És un sistema de gestió agrícola i producció d’aliments a base de pràctiques ambientals naturals. Procura per mantenir un elevat nivell de biodiversitat, la presentació de recursos naturals, l’aplicació de normes exigents sobre el benestar animal i una producció conforme a les preferències de determinats consumidors.

És un mecanisme que respecta els cicles, necessitats de l’animal i el seu ritme de creixement.

El peix ecològic és una rica font d’àcids grassos Omega-3 que ajuda a controlar la pressió arterial, millora la funció cardíaca i redueix el perill de patir una malaltia cardiovascular.

El consum habitual de peix està relacionat amb menys risc de patir una depressió i demència senil. La seva ingesta durant els embarassos, en el període de lactància o en els primers anys de vida dels nens incideix en el seu desenvolupament, ja que aporten els nutrients i iode necessaris per al desenvolupament del sistema nerviós central.

El peix és un aliment de fàcil digestió, que permet múltiples preparacions d’acord als gustos personals, que aporta vitamines tan importants com la Vitamina A i la D i un adequat equilibri dels diferents nutrients.

El peix ecològic ve de la Comunitat Valenciana. Aquest creix en una granja marina en plena llibertat, on l'aigua no conté restes de productes de síntesi química, ja que està totalment controlada. La Seguretat alimentària i el compromís amb la salut i el benestar dels peixos són pilars fonamentals en el cultiu ecològic. Per això, les piscines ecològiques passen regularment controls sanitaris per garantir les millors condicions per als animals i, per tant, pel consumidor.

Els peixos són criats amb una alimentació equilibrada i controlada a força de pinsos ecològics d'origen sostenible. 
Tots els peixos criats en l'aqüicultura ecològica s'alimenten bàsicament de cereals i aliments ecològics lliures de transgènics, procedents de pesqueres respectuoses amb el medi ambient. El marisc s'alimenta de plácton.