Ecoviand ofrece, por fin, carne de vaca ecológica madurada en más de 50 días y alimentada exclusivamente de pasto. Dicha maduración se realiza en nuestras cámaras secas, con total oscuridad, consiguiendo de esta forma una carne blanda y jugosa. En definitiva, una carne gourmet. ¿Por qué carne de vaca ecológica madurada? La carne de vaca…
General
CONSEJOS NUTRICIONALES PARA UNAS NAVIDADES MÁS SALUDABLES
Llega la Navidad y con ella esas comidas de larga sobremesa con la familia. Por una parte, hay que disfrutar de los días señalados y de los platos tradicionales de nuestra gastronomía pero, por el otro, nos preocupa mantener los hábitos saludables y volver a la rutina después de las fiestas. Los expertos en nutrición…
BACALAO SALVAJE, DE PESCA SOSTENIBLE… ¡Y AHORA TAMBIÉN DESALADO!
¿Sabías que en Ecoviand mantenemos el tradicional “Arte del Bacalao”? Ofrecemos un producto esencialmente natural, sin conservantes, y de máxima calidad por encima de todo. En nuestra tienda puedes encontrar el mejor bacalao de Islandia, de pesca sostenible, obtenido con palangre para que los ejemplares no sufran ahogos ni presiones que dañen su integridad. ¿Te…
¿CÓMO SALAR BIEN LA CARNE? CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL MEJOR SABOR
¿Es cierto que la sal potencia el sabor de la carne? El debate siempre llega a la hora de cocinar. Algunos son partidarios de salar las porciones antes de ponerlas al fuego, pero otros prefieren hacerlo durante o después de la cocción. Compartimos contigo unos cuantos consejos y curiosidades para conseguir la textura y el…
¡QUÉ CALOR!… ¿CÓMO AFECTA LA TEMPERATURA A LOS ALIMENTOS?
¿Sabías que las posibilidades de desarrollo de los gérmenes en los alimentos se encuentran entre los 10 y los 60ºC? El riesgo de intoxicación aumenta cuando un alimento se mantiene a unos 37ºC entre dos y cuatro horas. Por eso, hay que tener mucho cuidado con las altas temperaturas del verano. Si te llevas la…