• Saltar al contenido
  • Saltar a la barra lateral principal

Ecoviand de Brugarolas

Especialistas en carne ecológica

Encabezado Derecho

  • Quiénes somos
  • Recetas
  • Tienda ecológica online
  • Contacto
Estás aquí: Inicio/Recetas/Rosbif a la brasa amb amanida d’alvocat i papaia

julio 1, 2015 Por Ecoviand Deja un comentario

Rosbif a la brasa amb amanida d’alvocat i papaia

Un plat fresquet per aquests dies de calor. El rosbif és una font d’àcid fòl·lic i ric en proteïnes.

rosbif-parrilla-ensalada-aguacate

Temps de preparació: 20 minuts

Dificultat: fàcil

 

Ingredients (per 4 racions)

. 800 g de rosbif en una peça

. 1 alvocat (400 g)

. 1 papaia

. 2 cabdells (cogollos)

. 2 branques d’alfàbrega fresca

. 2 cullarades de vinagre de vi

. Suc d’una llima

. Sal iodada

. Pebre negre

. 2 miquetes de sucre

. 4 cullarades d’oli d’oliva

. Film transparent

 

Elaboració

  1. Renta la carn amb aigua freda, assecar-la amb un paper de cuina i tallar-la en 4 rodanxes iguals.
  2. Cobreix-les de film transparent i guarda-ho a la nevera fins que ho vagis a cuinar.
  3. Pela l’alvocat, parteix-lo per la meitat, treu-li l’òs i talla’l en rodanxes. Fes el mateix amb la papaia.
  4. Neteja els cabdells, treu-li el trontxo i els talles a trocets petits. Neteja’ls i deixa’ls escórrer bé.
  5. Per fer la vinagreta, neteja l’alfàbrega, asseca-la, treu-li les fulles i pica-les a grans troços. Barreja-ho amb vinagre de vi i amb el suc de llima. Condimenta-ho amb la sal, el pebre i el sucre. Agrega al final les 4 cullerades d’oli d’oliva.
  6. Sal-pebre la carn per ambdos costats, col·loca-la sobre la graella, deixa que es rosteixi durant 3 minuts, dona-li la volta i deixe-la rostir uns altres 3-4 minuts fins que quedi ben rosada.
  7. Segons el gust, deixe-la uns altres 2-3 minuts perquè es faci una mica més.
  8. Agafa una font i afageix-li alvocat, papaia i enciam. Afageix-li la vinagreta, l’alfàbrega i barreja-ho tot amb compte. Si fa falta, afageix-li una mica més de sal i pebre.
  9. Talla la carn a rodanxes i serveix-ho en plats amb amanida. Si vols, ho pots acompanyar amb una baguette.

También te puede interesar:

  • ¡¡Ya ha llegado el recetario de bacalao salvaje Ecoviand!!
  • RECETA: SORBETE DE LIMÓN SIN LACTOSA
  • Recetas de Navidad para evitar los desperdicios (II)
  • CROQUETAS CASERAS DE SALMÓN ECO

Archivada en: Recetas Etiquetada con: carn ecològica, carne ecológica, recepta carn ecològica, receta con carne ecológica, rosbif

Interacciones del lector

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra Lateral Primaria

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · Ecoviand · Disseny web per: Grafix gestió informàtica

Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo.Estoy de acuerdo