Receta de pechuga de pollo bio original y saludable. Pechuga de pollo caprese al horno!
Esta deliciosa receta imita a las famosas patatas Hasselbacken, pero con los gustos de la increíble ensalada caprese de toda la vida.
Es una manera original de comer pechuga de manera saludable, rompiendo con la costumbre de hacerlo a la plancha como siempre.
Y que necesitas para hacer esta receta tan sencilla y buena?
- Pechuga de pollo
- 1 mozzarella fresca (de búfala)
- 1 tomate
- albahaca fresca
- ajo granulado
- sal y pimienta al gusto.
Y como se ha de hacer la receta?
En primer lugar debemos precalentar el horno a 190º y preparar una bandeja.
Secamos la pechuga de pollo con papel de cocina y retiramos los trozos y grasa y / o piel.
Con un cuchillo afilado, hacemos una cortes paralelos de unos 4 cm (no se debe llegar a cortar hasta el final).
Los añadimos a la bandeja y los añadimos un chorro de aceite, sal y ajo.
Cortamos los tomates en rodajas para que queden encajados los cortes que previamente hemos hecho el pollo. Lo mismo con la mozzarella.
Lo ponemos en el horno unos 20-25 minutos, dependiendo de lo gruesa que sea la pechuga de pollo.
Añadimos un poco más de mozzarella, la albahaca fresca y un poco de pimienta negra al gusto.
Fácil, rápida, deliciosa y original.
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