SORPRENDE A TUS INVITADOS, CON ESTA MAGNÍFICA RECETA!
PAVA NEGRA ECOLÓGICA, ESPECIAL NAVIDAD
Está a punto de llegar la Navidad y con ello nuestra propuesta de receta para sorprender a tus invitados.
La pava asada es una receta muy típica para la Navidad, pero también puede ser pollo rústico o capón. En este caso la rellenaremos de salchichas, naranjas, ciruelas, castañas.. y la bañaremos con vino y diferentes especias.
I para los amantes del pollo relleno, también tenemos disponible en la categoría de producto de navidad, el pollo ecológico relleno de las chicas de Ecoviand!
Os animáis a prepararlo?
Esta receta es para 6-10 comensales!
Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:
- 1 Pava negra de unos 3.2 kg
- 400 g salchichas desmenuzadas
- 4 naranjas
- 1 cebolla roja
- 200 g castañas
- 50 g almendras
- 100 g ciruelas pasas
- 100 g uvas pasas
- romero
- tomillo
- laurel
- 1 ramita canela
- 500 ml vino dulce
- aceite
- sal
- pimienta
Primer paso
Precalienta el horno a 220°. Pela las castañas. Deja el resto de las frutas y frutos secos en remojo en agua tibia 5 min y escúrrelos. Lava las naranjas y corta 2 en gajos y 2 por la mitad. Limpia y salpimienta la pava. Rellénalo con las salchichas, la canela, los gajos de naranja y la mitad de los frutos y frutas secas.
A continuación
Ponlo en la placa con las hierbas lavadas, úntalo con aceite y átalo con hilo de cocina. Riégalo con 1 vaso de vino, cúbrelo con papel de horno y hornéalo 30 min. Baja a 175° y asa 1 h más. Destapa, riégalo con sus jugos y otro vaso de vino y ásalo otra hora. Vuelve a regarlo con sus jugos y el resto del vino.
Listo!
Una receta estupenda para dejar sin palabras a tus invitados en cualquiera de las comidas de Navidad.
Os deseamos un Feliz Navidad y Felices Fiestas!
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