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noviembre 26, 2020 Por Ecoviand Deja un comentario

PAVA NEGRA ECOLÓGICA NAVIDAD

SORPRENDE A TUS INVITADOS, CON ESTA MAGNÍFICA RECETA!

PAVA NEGRA ECOLÓGICA, ESPECIAL NAVIDAD

 

PAVO ASADO DE NAVIDAD.

 

 

Está a punto de llegar la Navidad y con ello nuestra propuesta de receta para sorprender a tus invitados.

La pava asada es una receta muy típica para la Navidad, pero también puede ser pollo rústico o capón. En este caso la rellenaremos de salchichas, naranjas, ciruelas, castañas.. y la bañaremos con vino y diferentes especias.

I para los amantes del pollo relleno, también tenemos disponible en la categoría de producto de navidad, el pollo ecológico relleno de las chicas de Ecoviand!

 

Os animáis a prepararlo?

Esta receta es para 6-10 comensales!

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

  1.  1 Pava negra de unos 3.2 kg
  2.  400 g salchichas desmenuzadas
  3.  4 naranjas
  4.  1 cebolla roja
  5.  200 g castañas
  6.  50 g almendras
  7.  100 g ciruelas pasas
  8.  100 g uvas pasas
  9.  romero
  10.  tomillo
  11.  laurel
  12.  1 ramita canela
  13.  500 ml vino dulce
  14.  aceite
  15.  sal
  16.  pimienta

Primer paso

Precalienta el horno a 220°. Pela las castañas. Deja el resto de las frutas y frutos secos en remojo en agua tibia 5 min y escúrrelos. Lava las naranjas y corta 2 en gajos y 2 por la mitad. Limpia y salpimienta la pava. Rellénalo con las salchichas, la canela, los gajos de naranja y la mitad de los frutos y frutas secas.

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A continuación

Ponlo en la placa con las hierbas lavadas, úntalo con aceite y átalo con hilo de cocina. Riégalo con 1 vaso de vino, cúbrelo con papel de horno y hornéalo 30 min. Baja a 175° y asa 1 h más. Destapa, riégalo con sus jugos y otro vaso de vino y ásalo otra hora. Vuelve a regarlo con sus jugos y el resto del vino.

 

Para acabar

Incorpora la cebolla pelada y troceada, las medias naranjas y el resto de las frutas y frutos secos y ásalo 1 h más. Vuelve a regarlo con sus jugos (si están muy doradas, retira las frutas), sube a 200º y dóralo 30 min. Retíralo, déjalo reposar 30 min y sírvelo con los jugos del asado y la guarnición de frutas.

 

Listo!

Una receta estupenda para dejar sin palabras a tus invitados en cualquiera de las comidas de Navidad.

Os deseamos un Feliz Navidad y Felices Fiestas!

 

 

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Archivada en: Recetas Etiquetada con: Navidad, pava negra, pavon, recetas de navidad, sorprende a tus invitados

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