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mayo 7, 2015 Por Ecoviand Deja un comentario

Ales de pollastre rostit (recepta de Biocultura)

Recepta: ales de pollastre rostides ecològiques

 Des d’avui fins el diumenge, si passes per Biocultura Barcelona podràs degustar un platet de les nostres ja tradicionals ales de pollastre rostit. Sou molts els que ens heu preguntat, fira a fira, quina és la recepta d’aquest exquisit guisat i avui, per fi, us la donem.

Ales de pollastre rostit

Temps:  2h i 30 minuts (es necessita pasciència)

Dificultat: baixa

Ingredients (per 4 comensals)

  • 12 ales de pollastre ecològic Ecoviand
  • 1 kg de ceba
  • 4 dents d’all
  • 1 fulla de llorer
  • 1 branca de canyella
  • 1 raig de Brandy
  • Sal / pebre
  • Oli

Preparació

1. Sofregim el pollastre salpebrat en una cassola amb oli, i el rostim a foc viu perquè quedi daurat.

2. Un cop torradet, afegeix l’all, el llorer i la canyella. Li fem un parell de voltes dins la cassola i tirem el rajolí de brandy i la ceba trossejada.

3. Baixem el foc i deixem que es vagi fent a poc a poc. Important! No afageixis aigua, ja que aprofitarem l’aigua que deixa anar la ceba per a intensificar el seu gust.

4. Quan veiem que el rostit ja està llest, apaguem al foc i ja el podem servir! Bon profit!!

 Alitas-pollo-ecologico

 

Si vols provar les ales de pollastre rostit que fa el Pere, t’esperem del 7 al 10 de maig, a Biocultura Barcelona, al Palau Sant Jordi!

 

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